人类冶炼金属的历史是从中国开始的：中国拥有灿烂的青铜文明，三星堆文化遗址和殷墟遗址都出土了大量技艺精湛、造型精美的青铜器。大约成书于东周时期的《考工记》中，给出了关于铜锡合金的相关描述，并且按照不同性能用途提供了比较精确的成分配比。“国之大事，在祀与戎”，钟、鼎、斧、钺，各种青铜器作为礼器、乐器、兵器等出现在国家重要场合上，彰显着国家的权利与威势。
在春秋战国时期，中国已经开始铁的大规模人工冶炼，留下了食铁兽（有研究称食铁兽即大熊猫。
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