用热水可以冲开的是速溶咖啡，用热水泡却泡不开，会有大量的小颗粒的咖啡粉，就是咖啡豆磨成粉，这种咖啡要用咖啡机或咖啡壶煮，咖啡店或麦当劳用的就是这种咖啡。
浓缩咖啡或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。
为什么有些咖啡泡完有很多粉
因为我们平时购买的咖啡包，里面的咖啡粉是咖啡豆经过研磨而成的，冲泡的时候没有经过过滤，或者过滤的不够细，是会有一些咖啡粉残留，这属于正常现象。如果比较追求口感，可以用密集一些的滤纸进行过滤冲泡。
常喝的咖啡有美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡。美式咖啡是纯咖啡，什么都不加。而其他像拿铁、卡布奇诺、摩卡等会加不同比例的奶、巧克力酱等进行调配。
咖啡提神醒脑，很多人都喜欢喝。
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