西洋菜煮10分钟就能吃了，一般都是炒才特别香，好吃。
西洋菜颜色绿油油的，放锅里加油盐大蒜爆炒，最大的火候，炒10分钟熟透了，颜色还是绿油油的，不会变颜色。保留了营养不会流失。炒的西洋菜的技术就不错。
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